うまかっちゃんって手軽に作れて美味い。いつも食べているんですけど。Youtubeで、日本酒で作る【世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン】というのを見て、簡単そうなので試してみたいと思いました。結果は大成功。バリウマになりました。
動画だと塩ラーメンですが、うまかっちゃんを使用します。具はもやしと卵というシンプルなものです。
目次【本記事の内容】
材料
用意するもの
うまかっちゃん
日本酒
もやし
卵
ラード
どこにでもある材料です。ここで隠し味はお酒とラードです。
お酒は、料理用ではなく、ふつうの日本酒を用意してください。
作り方
1.酒を沸騰させる。
酒を100cc鍋にいれて、沸騰させます。ふたをせず、アルコールを飛ばします。
2.水を加える。
アルコールが飛んだら、水を400cc加え、ふたをして沸騰させます。水は少し減らして、コクをねらっています。
3.もやしを加える。
袋いりもやし全部を入れます。
4.卵を入れる。
もやしを入れた直後、もやしの上に、卵を落とします。ふたをします。
5.ラードを入れる。
ラードを４～５cmいれます。コクを出すのを狙っています。これもYouTubeの動画でみた覚えがあるのですが、どの動画かわからなくなりました。
6.麺を入れる。
麺をいれます。鍋の中が他の具でいっぱいなので、ブロックに砕いて、端に入れていきます。箸で押して熱湯につけて柔らかくします。
7.スープを入れる。
粉スープを入れます。もやしは火が通りやすいので、ここまでの作業は手っ取り早くします。もやしはもっと後から入れてもいいかもしれません。
軽くまぜて、にこみます。
8.完成
盛り付けます。うまそう。
感想
明らかにコク、深みがましています。ノーマルなうまかっちゃんでも相当おいしいですが、味の幅がひろがってうまいです。インスタントコーヒーとドリップコーヒーの違いのよう。音楽で言ったら、CD音源とアナログプレーヤーの違いでしょうか。
簡単そうだと思ってやったんですが、実際簡単にできました。手軽なので試してみたらいかがでしょうか。
